La promesse sans allergènes d’Enjoy Life Foods
Depuis le lancement de notre entreprise, notre mission a été de préparer des aliments délicieux sans allergènes et plus sains pour tout le monde.
Tout sans allergènes
Tous les produits d’Enjoy Life Foods sont exempts de gluten et de 14 allergènes alimentaires communs : blé, arachides, noix, produits laitiers, caséine, soya, œufs, graines de sésame, sulfites, lupins, moutarde, poisson, fruits de mer et crustacées. De plus, nous préparons la plupart de nos produits dans notre propre usine sans allergènes, érigée à partir de zéro pour satisfaire des normes élevées.
Contrôle des allergènes
Nous procédons continuellement à des contrôles sur les allergènes pour nous assurer que notre usine maintient nos normes rigoureuses, ce qui vous permet de déguster librement vos collations. Nous exigeons de nos fournisseurs d’ingrédients qu’ils remplissent des certificats de non-contamination pour tout ce que nous leur achetons. De plus, nous procédons à nos propres contrôles internes pour le gluten, la caséine, les arachides et les protéines de soya.
Les ingrédients sans allergènes
Mettre de côté les allergènes communs ne signifie pas que nous négligeons le goût ou la texture dont vous rêvez. Nous sommes créatifs avec nos ingrédients pour vous apporter des aliments sécuritaires et délicieux. En plus des produits de riz soigneusement sélectionnés, nous utilisons d’autres céréales riches en nutriments et en saveurs, comme le quinoa, l’amarante, le sarrasin et le sorgho. À la place des œufs, nous utilisons un mélange de poudre à pâte, de graines de lin et de compote aux pommes.
En plus des ingrédients sans allergènes, nous préférons également utiliser des ingrédients nutritifs, entièrement naturels et sans OGM. À la place des gras saturés, nous utilisons de l’huile de carthame non hydrogénée et sans gras trans. Pour sucrer, nous évitons les trucs raffinés et utilisons plutôt un mélange de jus de fruits naturels et de miel ou de sucre de canne roux pur. Nous cuisinons aussi avec de l’extrait de romarin et un mélange de dextrine de céréales et de jus de fruits pour préserver la fraîcheur et prolonger la durée de conservation.
Installations sans allergènes
En 2016, nous avons ouvert la plus grande boulangerie sans allergènes et certifiée sans gluten d’Amérique du Nord à Jeffersonville, dans l’Indiana. C’est là que nous préparons la majorité de nos aliments. Tous nos produits ne sont pas préparés à Jeffersonville, mais ils sont toujours confectionnés dans une usine suivant des processus validés de nettoyage et de contrôle des allergènes. Apprenez-en davantage au sujet de nos aliments sur notre FAQ.
